Natürlich sind dazu auch Abwandlungen und Varianten denkbar. So müssen es ja nicht immer Pommes sein: Auch Bratkartoffeln sind eine ansprechende Alternative. Oder Sie nehmen statt des Hähnchens ein schönes Wiener Schnitzel, denn auch damit funktionieren viele der beschriebenen Styling-Tipps sehr gut.

Bratkartoffeln

Wenn Sie statt der Pommes Bratkartoffeln verwenden möchten, empfiehlt es sich, die Kartoffelscheiben nicht zu dünn zu schneiden und die Kartoffeln vorher zu kochen und abkühlen zu lassen. Aus rohen Kartoffeln wirklich kross gebratene Bratkartoffeln zu bekommen, ist extrem schwer.

Braten Sie die Kartoffelscheiben dann mit extrem wenig Öl in einer beschichteten Pfanne. Drehen Sie sie einzeln vorsichtig um, denn Sie möchten ja am Ende schöne Schreiben und keine kleinen matschigen Stücke haben. Lassen Sie sie zum Schluss auf einem Küchentuch abtropfen.

Währenddessen können Sie separat den Speck und zum Schluss die Zwiebeln anbraten. Insbesondere die Zwiebeln sollten Sie keinesfalls zusammen mit den Kartoffeln braten. Zum einen deshalb, weil sie schnell zu dunkel werden, zum anderen, weil die Zwiebeln Wasser abgeben, was dazu führt, dass Sie die Kartoffeln nicht so schön kross bekommen.

Wenn Sie dann die Bratkartoffeln auf dem Teller anrichten, legen Sie die nicht so ganz gut gelungenen Scheiben zuunterst, obenauf dann die besten und am leckersten wirkenden Kartoffelscheiben. Dann verteilen Sie den Speck und die Zwiebeln dazwischen.

Bei Bratkartoffeln sollten Sie Kartoffelscheiben, Speck und Zwiebeln getrennt braten und von Hand auf dem Teller drapieren.

Schnitzel

Wenn Sie Schnitzel mit Pommes arrangieren möchten, stellt sich oft das Problem, dass das frittierte, panierte Schnitzel sich in der Farbe kaum von den Pommes abhebt. Der fehlende Farbkontrast ist deutlich problematischer als beim Hähnchen, das sich ja auch durch seine Form abhebt.