Aktuelle Entwicklung: Zurück zum Ursprung, "Granny Chic" und "Comfort Food"

Dieser helle, überstrahlte moderne Stil ist immer noch gut im Trend. Sie liegen damit auf jeden Fall richtig.

Allerdings entwickelt sich der Trend doch wieder etwas zurück: Es wird wieder mehr Schärfe verwendet und weniger Dekoration. Dafür wird durch intensive, leuchtende Farben das Motiv betont. Die Farben bleiben weiterhin hell und freundlich und sind nicht so dunkel wie beim dokumentarischen Stil. Es handelt sich mehr um eine Mischung aus dem dokumentarischen und grafischen Stil, kombiniert mit den hellen freundlichen Farben des aktuellen unscharfen, überstrahlten Stils.

Der neue Trend: ausreichende Schärfe, leuchtende Farben und viel Licht

Grafische Wirkung und zeitloses Geschirr

Derzeit zeichnet sich noch ein weiterer neuer Trend ab: "Granny-Chic"- und "Comfort-Food"-Stil gehen noch einen Schritt weiter zurück, zur dokumentarischen Food-Fotografie aus den Anfängen. Auf Designer-Porzellan und -Gläser wird verzichtet, an Dekoration jedoch nicht gespart. Es geht zurück zu den "Basics", dem gutbürgerlichen Ambiente (beim "Comfort-Food"-Stil) und dem rustikalen Ambiente aus Großmutters Zeiten (beim "Granny-Chic"-Stil).

Beim "Comfort-Food" sind die Farben weniger leuchtend. Farblich kommen eher Erd- und Naturtöne, aber auch zarte Pastelltöne zum Einsatz. Die Schärfe ist nicht mehr so knapp bemessen, muss aber auch nicht wieder so groß sein wie beim ursprünglichen dokumentarischen Stil.

Dabei wird eher auf einfaches weißes und einfarbiges Porzellan gesetzt. Schlichtes Porzellan und Geschirr lenkt den Blick wieder auf das Wesentliche, das Motiv selbst. Als Deko kommen also eher einfache, schlichte Dinge zum Einsatz, Tücher, einfaches Geschirr und Gläser, schlichtes Besteck. Dabei sind durchaus Elemente aus den Bereichen gewünscht, aus denen die Speisen stammen, wie Landhausstil bei rustikalen Gerichten oder landestypische Elemente bei Gerichten aus fernen Ländern.

Der "Comfort-Food"-Stil

Noch etwas weiter geht der "Granny-Chic"-Stil, der sich Elementen aus Großmutters Zeiten bedient, wie Spitzentischdecken und altem Besteck, Emaille-Schüsseln und gusseisernen Pfannen und Töpfen. Die Deko ist hier also eher rustikal bis antik und wird dabei ebenfalls durch dezente Farben ergänzt.