Unabhängig davon, was die einzelnen Ernährungsexperten im Detail fordern, in Einem sind sie sich einig: Unser Körper braucht bestimmte Dinge, sonst kann er seine Funktionen nicht oder nur eingeschränkt wahrnehmen. Uneinig sind sie sich aber über die Mengen, in denen die einzelnen Stoffe benötigt werden. Grundsätzlich gilt: Mit einer ausgewogenen, moderaten Ernährung brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Wenn andere Aspekte wie ausreichend Bewegung und innere Balance (seelisches Gleichgewicht) hinzukommen, haben Sie bereits ein hohes Maß an Lebensqualität erreicht.

Schauen wir uns an, welche Stoffe unser Körper benötigt: