Es ist gar nicht so einfach, dem Körper genau das zu geben, was er braucht. Wer sich einmal damit beschäftigt, welche Vitamine, Mineralien, Fette etc. wir in welcher Konzentration brauchen, der wird sich fragen, wie das zu schaffen sein soll.

Quälen Sie sich nicht damit, Ihre Ernährung so zusammenstellen zu wollen, dass Ihre Bilanz jeden Tag stimmt - das würde jeden sinnlichen Genuss zunichte machen. Achten Sie lieber darauf, dass Ihre Bilanz generell ausgewogen ist. Es ist zum Beispiel nicht so sehr entscheidend, dass Sie jeden Tag eine gewisse Menge Omega-3-Fettsäuren aufnehmen - wichtig ist, wie es um Ihre durchschnittliche Aufnahme bestellt ist.