Keine Angst: Sie sollen nicht total auf Zucker verzichten - solche Verbote sind ziemlich sinnlos. Es geht vielmehr darum, Zucker bewusster zu konsumieren und ihn zu reduzieren.

1. Spielen Sie Detektiv und achten Sie bei Ihrem Einkauf verstärkt auf Zucker. Folgende Begriffe benennen Zucker:

   • Saccharose ist der weiße Haushaltszucker

   • Dextrose oder Glukose ist Traubenzucker

   • Fructose ist Fruchtzucker

   • Lactose ist Milchzucker

   • Maltose ist Malzzucker

   • Honig besteht aus Traubenzucker und Fruchtzucker

   • Zuckercouleur ist eine Lösung, die aus Karamell besteht und zum Färben von Speisen verwendet wird

   • Sirup wird aus Fruchtsaft hergestellt, der mehrmals gekocht wird. Er besteht zu einem hohen Anteil aus Zucker.

   Je weiter vorne einer dieser Begriffe in der Zutatenliste genannt ist, desto mehr Zucker enthält das Produkt. Wenn Sie auf Entdeckungsreise gehen, werden Sie überrascht sein, wie viel Zucker Sie täglich aufnehmen, ohne es zu wissen: Müsli, Wurst, Ketchup und Fertiggerichte enthalten oft große Mengen dieses Krankmachers.

   Lassen Sie sich aber nicht in die Irre führen. Wenn Sie zum Beispiel die Zutatenliste von Roter Grütze (Fertigprodukt) ansehen, wird die Reihenfolge vermutlich so lauten: Früchte, Glukose, Traubenzucker, Geliermittel, Apfelpektin. Nun werden Sie vielleicht denken: "Wunderbar, da ist ja nicht viel Zucker drin". Weit gefehlt: Traubenzucker und Glukose sind ein und das selbe. Sie wurden zulässigerweise aufgeteilt, weil sie aus verschiedenen Quellen stammen. Die bittersüße Wahrheit: Zucker ist Hauptbestandteil dieses Produkts, auch wenn es anderes zu sein scheint.

2. Essen Sie weniger Süßigkeiten. Ersetzen Sie diese durch gesunde Süßigkeiten wie Obst und Trockenfrüchte, denn diese enthalten nur den natürlichen Fruchtzucker in geringen Mengen.

3. Verwenden Sie weniger Haushaltszucker. In vielen Rezepten können Sie die Zuckermenge getrost verringern, ohne dass es dem Geschmack Abbruch tut.

Süße Tipps

• Essen Sie vor oder nach dem Sport keine Süßigkeiten - ansonsten bringt die Bewegung für Ihre Fettverbrennung gar nichts.

• Essen Sie morgens nichts Süßes, auch keine Cornflakes - ansonsten können Sie Heißhungerattacken entwickeln und essen mehr als für Sie gut ist.

• Belohnen Sie Ihre Kinder nie mit Süßigkeiten - und sich selbst auch nicht.

• Brauner Zucker oder Kandiszucker ist nicht gesünder als der weiße Zucker.

• Lassen Sie sich nicht verunsichern:
  Sie werden immer wieder hören, dass unser Körper dringend Zucker braucht, denn Zucker liefere Energie. Dem kann man nur entgegnen, dass man sich fragen muss, wovon denn die Menschen gelebt haben, als es den Haushaltszucker gar nicht gab. Richtig ist: Ohne Zucker kann unser Körper nicht überleben, gemeint ist aber der natürliche Zucker in Früchten, Gemüse und vollwertigem Getreide.