Natürlich können Sie eine Pivot-Tabelle manuell formatieren, was auch relativ schnell geht. Markieren Sie dazu beispielsweise den Bereich mit den Gesamtpreisen und wenden auf diese mit Format / Zellen ein Währungsformat an:

Die Preise wurden als Währung formatiert.

Es gibt wie für normale Zellen auch hier eine automatische Formatierung, welche sie mit Format / AutoFormat erreichen. Es ist zwar der gleiche Menübefehl, zeigt bei Pivot-Tabellen aber einen anderen Dialog an: