Amerika ist das gelobte Land aller Übergewichtigen: Dort gibt es in Supermärkten ganze Abteilungen mit fettfreien oder fettarmen Produkten. Wer normalfette Lebensmittel kaufen möchte, muss sich dort schon als Exot fühlen - das Fett wird als Ursache allen Übels verteufelt. Man muss kein Wissenschaftler sein, um herauszufinden, dass da irgendetwas falsch gelaufen ist. Obwohl (oder weil?) es in den USA immer mehr fettarme Produkte gibt, die auch in Massen gekauft werden, werden die Amerikaner immer dicker. Das ist nur auf den ersten Blick ein Widerspruch: Fettarme Produkte liefern genau so Energie wie andere Produkte auch - das Problem ist nur, dass sie fast keinen Sättigungswert besitzen. Und die Werbung suggeriert nun auch noch: "Iss das fettarme Produkt XY, davon wirst du schlank. Und das Beste: Je mehr du davon isst, desto schlanker wirst du".

Und genau das passiert dann auch. Unser Körper will etwas Handfestes, und dazu gehört auch Fett - er will satt werden, und das wird man von mit Wasser aufgepumpter Salami eben nicht so leicht. Ergebnis: Man isst mehr, mit dem guten Gefühl, ja fettarm, also gesund und vor allem abnehm-konform zu essen.